Sopas: tabla de calorías

Las sopas están hechas generalmente a partir de una base de caldo, crema o simplemente agua. Ingredientes como verduras, carne, pasta, arroz o legumbres, que puedes consultar en la tabla de calorías de sus categorías, se cocinan en agua hirviendo hasta que se ablandan y mezclan para proporcionar sabor la base líquida. Se pueden usar otros ingredientes como especias, hierbas y mezclas de condimentos para no solo dar un mejor sabor a la sopa, sino también para hacer que los sabores de los demás ingredientes estén en armonía. Las sopas pueden ser simples como el caldo de pollo, más abundante como el minestrone o generosas como la crema de champiñones. Según se puede ver en la tabla nutricional, como las sopas pueden hacerse a partir de casi cualquier ingrediente, tienen una información dependiente del tipo de sopa del que se trate. Como muestra la tabla de calorías, las sopas son generalmente bajas en calorías debido al alto contenido de agua, aunque se pueden transformar en alimentos ricos en grasas al añadir ingredientes como nata, mantequilla, leche de coco, etc. Sin embargo, pocas calorías aparecen en forma de proteínas, a excepción de algunos guisos de carne.