Ensalada: tabla de calorías

Las ensaladas aportan muchos nutrientes, son bajas en calorías y muy saciantes. Las lechugas de hoja verde son ricas en vitaminas A y C, las de hojas más oscuras contienen más antioxidantes. El contenido calórico y el valor nutricional de las ensaladas variará dependiendo de los ingredientes y aderezos que les eches. Consulta la siguiente tabla de calorías de las ensaladas.

Alimento	Ración	Calorías	Ración	Calorías
Coleslaw	100 g	53 kcal	100 g	63 kcal
Ensalada césar	100 g	187 kcal	100 g	187 kcal
Ensalada de ave	100 g	63 kcal	100 g	60 kcal
Ensalada de lechuga	100 g	14 kcal	100 g	18 kcal
Ensalada de lechuga tomate y cebolla	100 g	71 kcal	100 g	89 kcal
Ensalada de pepino	100 g	55 kcal	100 g	39 kcal
Ensalada de tomate y cebolla	100 g	71 kcal	100 g	89 kcal
Ensalada de tomate y lechuga	100 g	63 kcal	100 g	94 kcal
Ensalada de verduras	100 g	14 kcal	100 g	14 kcal
Ensalada mixta	100 g	14 kcal	100 g	28 kcal
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Ensalada valeriana	100 g	18 kcal	100 g	37 kcal
Escarola	100 g	18 kcal	100 g	5 kcal
Lechuga escarola	100 g	18 kcal	100 g	28 kcal
Lechuga iceberg	100 g	15 kcal	100 g	30 kcal
Lechuga romana	100 g	18 kcal	100 g	23 kcal
Lechuga	100 g	14 kcal	100 g	28 kcal
Rúcula	100 g	30 kcal	100 g	7 kcal

¿Cuántas calorías deberías consumir?

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Patatas y productos a base de patata

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Verduras y legumbres

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Las verduras son muy saciantes, bajas calorías y aportan muchas vitaminas. Por su parte, las legumbres contienen más calorías, pero también muchos nutrientes (especialmente proteínas), lo que las convierte en una excelente alternativa a la carne si sigues una dieta vegana o vegetariana. Descubre los valores nutricionales de las verduras y legumbres en la siguiente tabla.

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Los champiñones y las setas son altos en proteínas y bajos en calorías, y los que se cultivan bajo la luz del sol son ricos en vitamina D. Se les suele clasificar como verduras, pero en realidad son un tipo de hongo. Si recoges champiñones y setas tú mismo, ten cuidado porque algunas variedades silvestres pueden ser venenosas. Descubre los valores nutricionales de los champiñones y las setas en la siguiente tabla.

Frutas

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Por lo general, las frutas son bajas en calorías y ricas en vitaminas y micronutrientes, y se componen principalmente de carbohidratos. Algunas calorías también pueden proceder de la grasa. Los carbohidratos de las frutas provienen de la fructosa y otros tipos de azúcares. Dependiendo de la fruta, el contenido de azúcar puede variar bastante. Descubre en la siguiente tabla el valor nutricional de las frutas.

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