Pescado y marisco: tabla de calorías

El total de calorías en una ración de pescado varía bastante, como muestra la tabla nutricional, porque esta categoría engloba varios tipos de pescado ya venga de mar, de río o de otras aguas. Como las aves de corral o la carne roja, el pescado y otros animales acuáticos son bajos en carbohidratos, pero las cantidades de grasas y proteínas son distintas según el tipo de producto. En la tabla de calorías los tipos de pescado con una mayor densidad calórica, como el salmón o el atún, contienen más grasa por ración. No obstante es importante señalar que el marisco contiene grasas saludables y ácidos grasos omega-3; estas sustancias suponen tantos beneficios que el aceite de pescado es un suplemento dietético muy común, aunque la mejor fuente es el pescado en sí. Los alimentos de esta tabla de calorías, pescados y mariscos, son en general carnes muy blandas, lo que significa que la mayor parte de las calorías provienen de las proteínas. Cuando esta categoría de comida se prepara de forma sana, tiene tal valor nutricional que el pescado y el marisco se recomiendan como parte regular de una dieta equilibrada; tanto que mucha gente con un estilo de vida vegetariano ha optado por seguir una dieta pescetariana, evitando toda la carne excepto la de pescado.