Fiambres y embutidos: tabla de calorías

Las calorías de los fiambres se presentan principalmente en forma de proteínas, pero como la tabla de calorías de más abajo muestra, los productos de ternera y cerdo como el salami pueden tener tantas o más calorías de grasa animal. Los fiambres de corte fino son un ingrediente importante en los bocadillos, una forma simple de comer cortes de pavo, pollo o jamón asado o a la parrilla, todos con un alto valor nutricional. Los embutidos son ricos en calorías, por ejemplo el rosbif y otros varios tipos que puedes encontrar en la tabla de calorías. Se suelen tomar cortados en rodajas o trozos pequeños, acompañado de pan y queso, alimentos registrados por separado en la tabla nutricional correspondiente a su categoría. La mayoría de los fiambres se hacen con el conservante nitrato de sodio, cuyos efectos sobre la salud están aún en discusión. Revisa la tabla de calorías para comparar raciones de fiambres: las mayores calorías, el mayor porcentaje de grasa.