Embutidos: tabla de calorías

Al ser fabricados a partir de carne, los productos de esta tabla de calorías pueden hacerse a partir de casi cualquier animal o sustitutivo vegetariano. Por tanto, el contenido de grasas y calorías va a depender en gran medida de su composición, aunque todos los embutidos se consideran altos en proteínas. Para conocer la información acerca de un tipo de embutido en concreto, primero consulta el valor nutricional de la carne a partir de la que está hecho, por ejemplo pollo o cerdo, y su tabla de calorías. Los embutidos se pueden fabricar a partir de cualquier corte de carne, como la pechuga de pavo para las variedades bajas en grasa, aunque a menudo se utilizan las sobras de carnicería. Algunos tipos contienen despojos como cabeza o sangre, aunque no todos los embutidos se hacen a partir de estos productos menos deseados. Tradicionalmente los embutidos son una tripa rellena, aunque una vez más no se puede generalizar. Como los embutidos pueden fabricarse a partir de casi cualquier ingrediente, la tabla de calorías te servirá como guía para conocerlos. Comprueba la tabla nutricional del envase para conocer los ingredientes concretos y otra información como el contenido de grasas, calorías o conservantes como el sodio.