Productos de patata: tabla de calorías

Productos de patata: tabla de calorías

Los alimentos de esta tabla de calorías son productos altos en carbohidratos que se digieren rápidamente y se metabolizan en azúcar que nuestro cuerpo puede quemar para producir energía. Sin embargo, esto no significa que las calorías provenientes de la patata se tengan que evitar a toda costa: las patatas tienen valor nutricional gracias a la fibra de la piel, más vitamina B que el tomate y más potasio que el plátano. Si miramos la tabla de calorías, sobra decir que las patatas fritas saturadas de aceite no son la mejor forma de preparar este alimento: la gran densidad calórica, como se indica en la tabla nutricional más abajo, revela una gran cantidad de grasa. Otros platos como el gratinado de patata o la ensaladilla rusa pueden contener muchas grasas debido al queso, la mantequilla o la mayonesa. Para evitar un exceso de calorías, lo mejor es hervir las patatas con un chorrito de aceite. Hay muchas variedades de patatas y productos derivados y su información nutricional con respecto a carbohidratos, proteínas y micronutrientes varían muy poco. Las patatas rojas, por ejemplo, tienen más antioxidantes, mientras que las batatas tienen más vitamina A y calcio y menos calorías.

AlimentoRaciónRaciónCaloríasKilojulio / kJ
Patatas cocidas / Papas hervidas100g1 Patata / Papa (136 g)87 kcal365 kJ
Yuca100g1 Raíz (408 g)160 kcal672 kJ
Croquetas100g1 Ración (138 g)127 kcal533 kJ
Patatas fritas / Papas fritas / Papas a la francesa100g1 Ración (117 g)312 kcal1310 kJ
Gnocchi / Pasta de papa100g1 Taza (188 g)133 kcal559 kJ
Puré de patatas / papas100g1 Taza (242 g)89 kcal374 kJ
Tortilla francesa / Omelette100g1 Tortilla (61 g)154 kcal647 kJ
Patata / Papa100g1 Patata / Papa (214 g)77 kcal323 kJ
Gratinado de patata / Papas gratinadas100g1 Taza (245 g)132 kcal554 kJ
Ensalada de patata / papa100g1 Taza (250 g)143 kcal601 kJ
Fécula de papa / Almidón de patata / papa100g1 Cucharada (12 g)331 kcal1390 kJ
Batata / Boniato / Camote100g1 Batata / Boniato (114 g)92 kcal386 kJ
Patatas / Papas blancas100g1 Patata (138 g)94 kcal395 kJ
Patatas / Papas Yukon Gold100g1 Patata / Papa (136 g)82 kcal344 kJ
Patatas / Papas fritas100g1 Ración (117 g)312 kcal1310 kJ
Kartoffelpuffer / Churros de papa100g1 Pieza (74 g)185 kcal777 kJ
Patata / Papa asada100g1 Patata / Papa (173 g)93 kcal391 kJ
Palitos de patata / papa100g1/2 Taza (18 g)522 kcal2192 kJ
Patatas gajo (deluxe)100g1 Ración (100 g)123 kcal517 kJ
Patatas / Papas al romero100g1 Patata / Papa (173 g)93 kcal391 kJ
Rosti100g1 Rösti (100 g)138 kcal580 kJ
Masa de dumpling100g1 Pieza (40 g)124 kcal521 kJ
Dumpling de patata / papa100g1 Pieza (40 g)124 kcal521 kJ
Dumpling de tuétano100g1 Pieza (136 g)424 kcal1781 kJ
Batatas fritas100g1 Porción (100 g)274 kcal1151 kJ
Mandiocas fritas100g1 Porción (100 g)300 kcal1260 kJ
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