Verduras y legumbres: tabla de calorías

Las verduras son muy saciantes, bajas calorías y aportan muchas vitaminas. Por su parte, las legumbres contienen más calorías, pero también muchos nutrientes (especialmente proteínas), lo que las convierte en una excelente alternativa a la carne si sigues una dieta vegana o vegetariana. Descubre los valores nutricionales de las verduras y legumbres en la siguiente tabla.

Alimento	Ración	Calorías	Ración	Calorías
Aceitunas rellenas de Anchoa	100 g	420 kcal	100 g	59 kcal
Acelga	100 g	21 kcal	100 g	37 kcal
Acelga, cocida	100 g	20 kcal	100 g	36 kcal
Achicoria	100 g	23 kcal	100 g	9 kcal
Ajo	100 g	143 kcal	100 g	4 kcal
Alcachofa	100 g	44 kcal	100 g	56 kcal
Apio	100 g	22 kcal	100 g	17 kcal
Baked beans	100 g	105 kcal	100 g	266 kcal
Batata	100 g	116 kcal	100 g	174 kcal
Berenjena	100 g	20 kcal	100 g	59 kcal
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Berenjena, plancha	100 g	23 kcal	100 g	78 kcal
Boniato, al horno	100 g	100 kcal	100 g	175 kcal
Brocoli, cocido	100 g	27 kcal	100 g	23 kcal
Brócoli	100 g	34 kcal	100 g	119 kcal
Calabacín	100 g	23 kcal	100 g	52 kcal
Calabaza	100 g	29 kcal	100 g	36 kcal
Caldo de verduras	100 g	24 kcal	100 g	2 kcal
Camote, horneado	100 g	222 kcal	100 g	389 kcal
Cebolla roja	100 g	30 kcal	100 g	4 kcal
Cebolla, cruda	100 g	30 kcal	100 g	5 kcal
Choclo	100 g	341 kcal	100 g	427 kcal
Choclo cocido	100 g	94 kcal	100 g	97 kcal
Col china	100 g	17 kcal	100 g	66 kcal
Col rizado	100 g	45 kcal	100 g	136 kcal
Coles de Bruselas	100 g	44 kcal	100 g	8 kcal
Coliflor	100 g	28 kcal	100 g	56 kcal
Coliflor, cocida	100 g	28 kcal	100 g	20 kcal
Crema de apio	100 g	49 kcal	100 g	120 kcal
Elote	100 g	86 kcal	100 g	24 kcal
Elote, cocido	100 g	94 kcal	100 g	118 kcal
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Empanada de verduras	100 g	215 kcal	100 g	194 kcal
Epazote	100 g	32 kcal	100 g	1 kcal
Espinacas	100 g	22 kcal	100 g	33 kcal
Espárragos	100 g	21 kcal	100 g	2 kcal
Frijoles negros	100 g	373 kcal	100 g	299 kcal
Frijoles negros, cocidos	100 g	128 kcal	100 g	45 kcal
Frijoles, cocidos	100 g	39 kcal	100 g	29 kcal
Frijoles, fritos	100 g	357 kcal	100 g	464 kcal
Frijoles, refritos	100 g	83 kcal	100 g	83 kcal
Garbanzo	100 g	151 kcal	100 g	363 kcal
Garbanzos, cocidos	100 g	140 kcal	100 g	210 kcal
Guisante	100 g	91 kcal	100 g	136 kcal
Haba	100 g	89 kcal	100 g	5 kcal
Habas crudas	100 g	39 kcal	100 g	79 kcal
Hinojo	100 g	23 kcal	100 g	31 kcal
Hojas de parra	100 g	135 kcal	100 g	19 kcal
Jitomate	100 g	51 kcal	100 g	31 kcal
Jícama	100 g	38 kcal	100 g	139 kcal
Lenteja verde	100 g	352 kcal	100 g	211 kcal
Lenteja, cocida	100 g	87 kcal	100 g	297 kcal
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Lentejas	100 g	331 kcal	100 g	40 kcal
Lentejas rojas	100 g	367 kcal	100 g	704 kcal
Maiz dulce	100 g	94 kcal	100 g	189 kcal
Menestra de verduras	100 g	49 kcal	100 g	44 kcal
Milanesa de berenjena	100 g	103 kcal	100 g	113 kcal
Nabos	100 g	39 kcal	100 g	19 kcal
Natto	100 g	207 kcal	100 g	91 kcal
Nopal, asado	100 g	286 kcal	100 g	358 kcal
Okara	100 g	76 kcal	100 g	93 kcal
Okra	100 g	147 kcal	100 g	17 kcal
Pepinillo	100 g	28 kcal	100 g	11 kcal
Pepino	100 g	14 kcal	100 g	21 kcal
Pimiento amarillo	100 g	37 kcal	100 g	46 kcal
Pimiento rojo	100 g	44 kcal	100 g	54 kcal
Pimientos	100 g	44 kcal	100 g	52 kcal
Pimientos rojos, asados	100 g	17 kcal	100 g	5 kcal
Pimientos verdes, fritos	100 g	150 kcal	100 g	135 kcal
Pimientos, asados	100 g	25 kcal	100 g	17 kcal
Puerro	100 g	31 kcal	100 g	46 kcal
Pure de zapallo	100 g	270 kcal	100 g	68 kcal
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Rapa col	100 g	28 kcal	100 g	55 kcal
Raíz de remolacha	100 g	46 kcal	100 g	58 kcal
Repollo	100 g	30 kcal	100 g	61 kcal
Repollo morado	100 g	27 kcal	100 g	55 kcal
Rodaja de tomate	100 g	20 kcal	100 g	0 kcal
Rábano	100 g	17 kcal	100 g	3 kcal
Tang	100 g	47 kcal	100 g	5 kcal
Taro	100 g	108 kcal	100 g	135 kcal
Tarta de verduras	100 g	145 kcal	100 g	203 kcal
Tomate Kumato	100 g	18 kcal	100 g	14 kcal
Tomate cherry	100 g	20 kcal	100 g	18 kcal
Tomate frito	100 g	68 kcal	100 g	20 kcal
Tomate pera	100 g	31 kcal	100 g	6 kcal
Tomate verde	100 g	28 kcal	100 g	34 kcal
Tomate	100 g	20 kcal	100 g	24 kcal
Tomate, triturado	100 g	23 kcal	100 g	28 kcal
Tomates secos	100 g	78 kcal	100 g	2 kcal
Verduras a la plancha	100 g	52 kcal	100 g	103 kcal
Verduras, cocidas	100 g	45 kcal	100 g	90 kcal
Verduras, hervidas	100 g	73 kcal	100 g	66 kcal
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Verduras, salteadas	100 g	67 kcal	100 g	63 kcal
Wakame	100 g	178 kcal	100 g	18 kcal
Yautía	100 g	98 kcal	100 g	129 kcal
Yuca	100 g	141 kcal	100 g	282 kcal
Yuca, cocida	100 g	132 kcal	100 g	198 kcal
Zanahoria	100 g	39 kcal	100 g	23 kcal
Zanahoria cruda	100 g	39 kcal	100 g	23 kcal
Zanahoria, cocida	100 g	23 kcal	100 g	10 kcal
Zanahoria, hervida	100 g	23 kcal	100 g	10 kcal
Zapallo	100 g	26 kcal	100 g	30 kcal