Fiambres y embutidos: tabla de calorías

Fiambres y embutidos: tabla de calorías

Las calorías de los fiambres se presentan principalmente en forma de proteínas, pero como la tabla de calorías de más abajo muestra, los productos de ternera y cerdo como el salami pueden tener tantas o más calorías de grasa animal. Los fiambres de corte fino son un ingrediente importante en los bocadillos, una forma simple de comer cortes de pavo, pollo o jamón asado o a la parrilla, todos con un alto valor nutricional. Los embutidos son ricos en calorías, por ejemplo el rosbif y otros varios tipos que puedes encontrar en la tabla de calorías. Se suelen tomar cortados en rodajas o trozos pequeños, acompañado de pan y queso, alimentos registrados por separado en la tabla nutricional correspondiente a su categoría. La mayoría de los fiambres se hacen con el conservante nitrato de sodio, cuyos efectos sobre la salud están aún en discusión. Revisa la tabla de calorías para comparar raciones de fiambres: las mayores calorías, el mayor porcentaje de grasa.

AlimentoRaciónRaciónCaloríasKilojulio / kJ
Jamón horneado100g1 Loncha / Rebanada (21 g)343 kcal1441 kJ
Salami de ternera100g1 Loncha / Rodaja (10 g)375 kcal1575 kJ
Jamón cocido100g1 Loncha / Rebanada (21 g)126 kcal529 kJ
Bolonia100g1 Loncha / Rebanada (23 g)247 kcal1037 kJ
Bresaola100g1 Loncha / Rebanada (9 g)178 kcal748 kJ
Capicola100g1 Loncha / Rebanada (21 g)110 kcal462 kJ
Chopped / Jamón picado100g1 Loncha / Rodaja (28 g)180 kcal756 kJ
Chorizo100g1 Loncha / Rodaja (3.4 g)455 kcal1911 kJ
Corned Beef100g1 Loncha / Rodaja (21 g)251 kcal1054 kJ
Jamón100g1 Loncha / Rebanada (23 g)145 kcal609 kJ
Mortadela100g1 Loncha / Rebanada (23 g)164 kcal689 kJ
Queso de cabeza100g1 Loncha / Rodaja (28 g)157 kcal659 kJ
Leberwurst100g1 Loncha / Rodaja (18 g)326 kcal1369 kJ
Jamón de parma100g1 Loncha / Rebanada (11 g)345 kcal1449 kJ
Pastrami100g1 Loncha / Rebanada (29 g)133 kcal559 kJ
Cerdo asado100g1 Loncha / Rodaja (21 g)247 kcal1037 kJ
Jamón curado / Prosciutto100g1 Loncha / Rebanada (9 g)195 kcal819 kJ
Rosbif100g1 Loncha / Rebanada (21 g)267 kcal1121 kJ
Salami / Salame100g1 Loncha / Rebanada (12.3 g)336 kcal1411 kJ
Jamón serrano100g1 Loncha / Rebanada (15 g)300 kcal1260 kJ
Jamón ahumado100g1 Loncha / Rebanada (21 g)107 kcal449 kJ
Salchichón100g1 Loncha / Rodaja (21 g)298 kcal1252 kJ
Butifarra y Butifarra de lengua100g1 Loncha / Rodaja (28 g)284 kcal1193 kJ
Pechuga de pavo100g1 Loncha / Rebanada (21 g)104 kcal437 kJ
Jamón de pavo100g1 Loncha / Rebanada (21 g)126 kcal529 kJ
Salami de pavo100g1 Loncha / Rebanada (23 g)152 kcal638 kJ
Filete de pechuga de pollo100g1 Loncha / Rodaja (21 g)79 kcal332 kJ
Pechuga de pavo ahumada100g1 Loncha / Rebanada (21 g)104 kcal437 kJ
Pechuga de pavo horneada100g1 Loncha / Rebanada (21 g)104 kcal437 kJ
Lomo embuchado100g1 Loncha / Rebanada (10 g)200 kcal840 kJ
Jamon crudo100g1 Loncha / Rebanada (8 g)136 kcal571 kJ
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