Cereales y derivados: tabla de calorías

Cereales y derivados: tabla de calorías

En esta tabla de calorías se pueden encontrar cereales como trigo, cebada y maíz, así como otros productos fabricados a partir de esos ingredientes, como pueden ser los gofres. Estos productos, a la vez que contienen distintas cantidades de grasa y proteínas, también tienen muchas calorías en forma de carbohidratos, reflejadas en la tabla nutricional Gracias a los grandes beneficios de la fibra dietética, como apoyo al sistema digestivo o regulación de los niveles de insulina, se recomienda consumir varias raciones de cereales al día. Estos productos pueden también contener un alto nivel de proteínas: una taza de amaranta o quinoa cocinadas contiene 9g de proteínas. Como se puede observar en la tabla de calorías, la mayoría de los cereales o productos derivados con bajos en grasas insaturadas y por tanto no contienen muchas calorías. Gran parte del valor nutricional de los cereales, incluyendo vitaminas y fibra, se destruye cuando se procesa para quitar el salvado, como ocurre en el caso de la harina de trigo integral o la harina de maíz, aunque este proceso no elimina muchas calorías. La información nutricional muestra si al producto se le han añadido vitaminas o minerales; la lista de ingredientes indica si el grano es integral o no.

AlimentoRaciónRaciónCaloríasKilojulio / kJ
Amaranto100g1 Taza (193 g)371 kcal1558 kJ
Cebada100g1 Taza (157 g)354 kcal1487 kJ
Arroz integral100g1 Taza (195 g)388 kcal1630 kJ
Alforfón / Trigo sarraceno100g1 Taza (170 g)343 kcal1441 kJ
Harina de maíz100g1 Taza (122 g)362 kcal1520 kJ
Maicena / Almidón de maíz100g1 Taza (128 g)381 kcal1600 kJ
Cuscús100g1 Taza (173 g)376 kcal1579 kJ
Cracker / Galleta100g1 Cracker (7 g)502 kcal2108 kJ
Sémola de trigo duro100g1 Cucharada (30 g)397 kcal1667 kJ
Linaza100g1 Taza (168 g)534 kcal2243 kJ
Palitos de pan / Piquitos / Grisines100g1 Palitos / Piquitos (5 g)408 kcal1714 kJ
Kamut100g1 Taza (186 g)337 kcal1415 kJ
Mijo100g1 Taza (128 g)378 kcal1588 kJ
Harina de mijo100g1 Taza (140 g)372 kcal1562 kJ
Millet gruel100g1 Taza (174 g)46 kcal193 kJ
Cebada perlada100g1 Taza (157 g)352 kcal1478 kJ
Polenta / Harina de maíz100g1 Taza (150 g)366 kcal1537 kJ
Pan de gamba / Galletas saladas100g1 Cracker (3 g)527 kcal2213 kJ
Quinoa100g1 Taza (170 g)368 kcal1546 kJ
Biscotes / Bizcocho tostado100g1 Biscote (10 g)410 kcal1722 kJ
Salvado de centeno100g1 Taza (150 g)281 kcal1180 kJ
Sagú100g1 Taza (173 g)354 kcal1487 kJ
Espelta100g1 Taza (174 g)338 kcal1420 kJ
Salvado de espelta100g1 Taza (160 g)177 kcal743 kJ
Sémola de espelta100g1 Taza (167 g)360 kcal1512 kJ
Pipas / Semillas de girasol100g1 Taza (140 g)584 kcal2453 kJ
Tortilla100g1 Tortilla (197 g)237 kcal995 kJ
Nachos100g20 Nachos (32 g)499 kcal2096 kJ
Salvado de trigo100g1 Taza (58 g)216 kcal907 kJ
Germen de trigo100g1 Taza (113 g)382 kcal1604 kJ
Gluten de trigo100g1Cucharadita (3 g)325 kcal1365 kJ
Sémola de trigo100g1 Taza (167 g)360 kcal1512 kJ
Almidón de trigo100g1 Taza (110 g)351 kcal1474 kJ
Salvado de avena100g1 Taza (94 g)246 kcal1033 kJ
Shortbread / Galletas de mantequilla100g1 Pieza (19 g)502 kcal2108 kJ
Trigo integral100g1 Taza (120 g)339 kcal1424 kJ
Avena integral100g1 Taza (80 g)375 kcal1575 kJ
Gofres / Waffles de maíz100g1 Gofre (40 g)274 kcal1151 kJ
Palitos salados / Palitos de pretzel100g20 Piezas (12 g)380 kcal1596 kJ
Mini-biscotes / Mini bizcochos100g1 Mini-biscote (7 g)404 kcal1697 kJ
Tortilla integral100g1 Tortilla (15 g)76 kcal319 kJ
Tortilla de harina100g1 Tortilla (15 g)88 kcal370 kJ
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