Leche y productos lácteos: tabla de calorías

Leche y productos lácteos: tabla de calorías

La leche es un líquido nutritivo que puede obtenerse de muchos animales, aunque la más consumida es la leche de vaca. Por este motivo, a menos que se precise de otra manera, los productos lácteos en esta tabla de calorías están hechos a partir de leche de vaca. Los lácteos contienen un buen balance de grasas, carbohidratos y proteínas, y son además una fuente de calcio, riboflavina y vitamina B12. La leche entera tiene la misma cantidad de grasa y proteínas, pero otras leches como la desnatada o la semidesnatada tienen menos calorías, como puedes ver en la tabla nutricional. Por otra parte, algunos productos lácteos tienen grandes cantidades de grasa. El mayor componente de la leche es la lactosa, un azúcar natural al que el sistema digestivo de mucha gente es sensible. Las leches veganas, como la leche de almendras o de coco, también incluidas en la tabla de calorías, son buenos sustitutos, aunque tienen un valor nutricional distinto al de la leche animal. Además de usar la tabla de calorías, puedes comprobar la información nutricional del envase para conocer información específica sobre grasas, proteínas y carbohidratos en lácteos alternativos.

AlimentoRaciónRaciónCaloríasKilojulio / kJ
Leche100g1 Taza (244 g)61 kcal256 kJ
Leche de almendra100g1 Taza (235 g)17 kcal71 kJ
Requesón / Cottage / Ricota100g1 Ración (210 g)98 kcal412 kJ
Leche desnatada / descremada100g1 Taza (247 g)35 kcal147 kJ
Leche de coco100g1 Taza (240 g)230 kcal966 kJ
Leche entera100g1 Taza (244 g)61 kcal256 kJ
Yogur100g1 Tarrina (227 g)61 kcal256 kJ
Chocolate caliente100g1 Taza (266 g)89 kcal374 kJ
Leche de soja / soya100g1 Taza (243 g)45 kcal189 kJ
Nata / Crema agria100g1 Cucharadita (12 g)181 kcal760 kJ
Leche semidesnatada / parcialmente descremada100g1 Taza (250 g)50 kcal210 kJ
Tzatziki100g1 Cucharadita (15 g)117 kcal491 kJ
Nata montada / Crema batida100g1 Cucharadita (3 g)257 kcal1079 kJ
Arroz con leche100g1 Ración (113 g)118 kcal496 kJ
Leche evaporada100g1 Taza (306 g)321 kcal1348 kJ
Nata / Crema100g1 Cucharadita (15 g)242 kcal1016 kJ
Suero de mantequilla100g1 Taza (254 g)62 kcal260 kJ
Crème fraîche100g1 Cucharadita (14 g)393 kcal1651 kJ
Kéfir100g1 Ración (246 g)55 kcal231 kJ
Mousse de chocolate100g1 Ración (202 g)225 kcal945 kJ
Leche condensada100g1 Taza (306 g)321 kcal1348 kJ
Leche de arroz100g1 Taza (245 g)49 kcal206 kJ
Leche de cabra100g1 Taza (244 g)69 kcal290 kJ
Leche en polvo100g1 Taza (68 g)496 kcal2083 kJ
Lassi100g1 Vaso (200 g)75 kcal315 kJ
Leche sin lactosa100g1 Taza (250 g)52 kcal218 kJ
Cuajada100g1 Ración (210 g)98 kcal412 kJ
Pudin de sémola100g1 Ración (143 g)67 kcal281 kJ
Crema para café100g1 Cucharadita (15 g)195 kcal819 kJ
Horchata100g1 Vaso (200 g)85 kcal357 kJ
Leche merengada100g1 Vaso (200 g)81 kcal340 kJ
Leche preparada100g1 Vaso / Taza (200 g)110 kcal462 kJ
Crema chantillí100g1 Cucharada (15 g)266 kcal1117 kJ
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